Coriandre

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Coriandre

Message  mumujp le Sam 23 Jan 2010 - 13:01

Son odeur et son gout si parfumés ! si envoutant..un délice dans les plats....


Semée en octobre 2009
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On en a profité jusqu'aux gelées.........


Dernière édition par mumujp le Dim 24 Jan 2010 - 17:20, édité 1 fois


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Re: Coriandre

Message  Jardi76 le Sam 23 Jan 2010 - 14:07

euh coriandre.....cela fait de belles graines aussi. Very Happy


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Re: Coriandre

Message  mumujp le Dim 24 Jan 2010 - 17:21

Wink merci pour le rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Pas eu le temps de voir une graine : semé trop tard...tout a gelé Wink

Aujourdhui j'en ai semé en serre.........cette fois ci nous verron peut être les graines


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Re: Coriandre

Message  Jardi76 le Dim 24 Jan 2010 - 17:35

bonne chance alors.... Wink


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Re: Coriandre

Message  Zion le Dim 24 Jan 2010 - 17:44

j adore la coriande, je n ai pas réussi a avoir un beau pied l été dernier, je l avais mis en pleine terre mais il ne s est pas développé
mais je vais en planter cette année encore


gros zibou à tous
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Re: Coriandre

Message  Hysope le Jeu 28 Jan 2010 - 9:05

Très joli, ton plant, mumujp ! Je ne savais pas qu'on pouvait la semer aussi tard, j'essaierai d'y penser l'an prochain ! Very Happy
J'aime beaucoup les feuilles, les graines aussi mais seulement lorsqu'elles sont encore fraîches, elles sont alors délicieuses. Par la suite, je trouve qu'elles perdent beaucoup de parfum et elles sont aussi assez difficiles à piler.
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Re: Coriandre

Message  Hysope le Mar 25 Mai 2010 - 8:09

Avis aux amateurs de coriandre : le rau ram ou coriandre vietnamienne a un goût qui en est proche (à mon avis, c'est même meilleur !) et est plus facile à cultiver. Pas de risque de montée intempestive en graines durant les chaleurs. Very Happy
J'ai ouvert un post à son sujet [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], c'est vraiment une plante qui mérite d'être plus connue !
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Re: Coriandre

Message  Hysope le Dim 20 Juin 2010 - 10:26

Où en sont vos plants de coriandre ? Ici, elle monte déjà en graines, avant même de s'être développée. Bon, on va tout de même pouvoir consommer les graines, je les préfère cueillies avant maturité. Vertes et fraîches, elles ont un parfum très puissant.

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Re: Coriandre

Message  claude le Dim 20 Juin 2010 - 10:48

Tu attends combien de temps pour récolter les graines Hysope, car le mien est en fleur aussi bisous


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Re: Coriandre

Message  Hysope le Dim 20 Juin 2010 - 13:58

Ca dépend du stade auquel tu souhaites les récolter. Vertes, ça ne va pas tarder, il suffit d'attendre que les graines soient bien formées. A propos de l'utilisation des graines de coriandre vertes, j'ai trouvé un article très intéressant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].

Pour les conserver, j'attends qu'elles soient presque à maturité. J'arrache les plantes quand elles commencent à brunir et les fait sécher tête en bas à l'ombre, au dessus d'un linge. Je n'ai pas fait attention au temps nécessaire à cette maturation, c'est assez long. Rolling Eyes

On peut même utiliser les racines. Je ne l'ai jamais fait et je vais essayer d'y penser cette année. Very Happy
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Re: Coriandre

Message  claude le Dim 20 Juin 2010 - 16:55

Merci Hysope et bisous


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Message  Flo le Mer 22 Sep 2010 - 9:01

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Est-elle prête pour la récolte


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Re: Coriandre

Message  Hysope le Mer 22 Sep 2010 - 9:44

Ca dépend de ce que tu veux en faire. Sur ta photo, il y a encore de nombreuses graines vertes, que tu peux récolter si tu les aimes ainsi (je les apprécie beaucoup comme ça mais ce n'est pas toujours partagé, leur goût est alors très puissant) pour une consommation immédiate.
Si tu préfères les conserver, il faut attendre qu'elles brunissent.
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Re: Coriandre

Message  Flo le Mer 22 Sep 2010 - 10:46

Merci


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