Cataire ou Herbe à chat

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Cataire ou Herbe à chat

Message  Hysope le Sam 27 Fév 2010 - 18:56

Cataire ou Herbe à chat (Nepeta Cataria)


C'est une labiée vivace proche de la menthe. Je l'aime beaucoup en infusion, elle a un goût doux et agréable (et une odeur de schewing gum, selon les enfants). Elle facilite la digestion et a aussi un effet sédatif léger. Je n'ai pas encore essayé de l'utiliser en cuisine, et vous ?

Elle commence à renaître, alors que les menthes ne se manifestent pas encore.

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Re: Cataire ou Herbe à chat

Message  Hysope le Mer 23 Juin 2010 - 11:39

Elle a bien repoussé. Je l'ai récoltée dimanche, elle était sur le point de fleurir, et mise à sécher à l'ombre. Curieusement, je trouve son goût bien meilleur lorsqu'elle est sèche.

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Re: Cataire ou Herbe à chat

Message  agnes240 le Jeu 24 Juin 2010 - 8:20

je n'ai pas goûté et je n'ai que népéta mussini.....
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Re: Cataire ou Herbe à chat

Message  Hysope le Dim 27 Juin 2010 - 10:33

Je ne la connais pas, elle est aussi comestible ?

Souhaites-tu que je te mette des graines de côté pour l'an prochain ?
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