Shiso (Perilla frutescens)

Post sur les semis ici.
____________________

C'est une lamiacée et elle se cultive comme le basilic.
Les variétés pourpres sont très belles et ont bien leur place dans les massifs, mais c'est aussi une excellente plante aromatique et médicinale, très utilisée au Japon.

L'an dernier, j'ai raté les semis (il paraît pourtant que ça lève très facilement ), mais j'ai eu la chance de trouver quelques plants sur une foire aux plantes. J'en ai repiqué deux en plein soleil et deux à mi ombre. Ils se sont beaucoup plus développés au soleil.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Au Japon, cette variété colore et permet de mieux conserver les umeboshi (prunes macérées dans du sel marin, un délice !) et le gingembre mariné. Je l'ai utilisé pour faire des câpres de capucine, très bons !
J'en ai mis aussi dans les salades, les maki et les rouleaux de printemps, même si pour ceci, on utilise plutôt une variété verte. Je sème les deux couleurs cette année, j'espère qu'elle vont pousser !

wow vraiment belle je la vois bien dans un massif

oh bah oui, c'est une très belle plante d'ornement aussi !!..;

Bon, j'ai compris, ce n'est pas sur vous que je peux compter pour me donner des idées de recettes...
Je la vois très bien dans mon assiette !

t'as tout compris !!

hysope elle est tellement belle que j'aurais du remord a la manger

Comme caro !!

tu imagine jardi hysope mange même les fleurs d'hémérocalles

oui mais Hysope goûte à tout, ce n'est pas comme nous, nous on admire .....

je reconnais je suis un peut difficile

Bande d'esthètes ! Bon, au début, je la trouvais aussi tellement belle que j'ai hésité à la ponctionner... mais quand on commence, on ne peut plus s'arrêter !
Caro, je crois que tu confonds avec le lys blanc. Je n'ai pas encore goûté d'hémérocalle, j'attends que tu m'invites dans ton jardin...

tu veut me faire avoir une crise cardiaque mes belles hémeros interdit d'y touché déjà que la fleur ne dure qu'une journée et que je l'attend depuis longtemps !

moi aussi, je ne pourrais les sacrifier pour les manger.....

Ah dommage, j'espérais que vous alliez m'offrir un petit bouquet.

bah en ce moment, c'est pas possible..

pour les cueillir en bouquet faut oublier vu la durée de floraison faut pas la rater

Je ne suis pas sure d'en consommer

On peut la mettre en plante décorative dans le potager ? Peut-elle s'associer particulièrement avec une plante en particulier pour éviter bestioles et maladies ?

Et aux pieds des rosiers, trouverait-elle sa place ? Je cherche des trucs à mettre sous ma fenêtre de cuisine, de préférence des aromatiques

Merchiiiiiiii

en plante décorative, pas de problème..

en association ,je ne sais pas, mais je le verrais avoir les m^mes particularités que le basilic..

tu peux mettre de la ciboulette, je la laisse fleurir... de l'hysope, de la mélisse, des agastaches, .....aromatiques qui fleurissent aussi..

Elle est tellement belle qu'on peut la mettre partout ! Mais il ne faut pas hésiter à la goûter, elle a vraiment un goût très agréable. Comme Jardi, je la trouve assez proche du basilic, peut-être s'associe-t-elle bien aux tomates ?
Au pied des rosiers, ma voisine a de la ciboulette, pour éviter je ne sais plus quelle maladie.

Je viens de tester la germination des graines que j'ai récoltées l'an dernier (mes premiers semis sont issus de graines reçues en échange), ça marche. Souhaites-tu que je t'en envoie ?

Merci pour vos avis
La ciboulette est dans un coin, entre le thym et l'emplacement réservé au basilic

Je comptais mettre le shiso de l'autre côté du thym. Dans ce parterre, j'ai un pot de menthe et un de persil (que je vais retirer du pot).

Merci de ton offre Hysope mais j'en ai reçu au moins 2 sachets et je ne sèmerai pas tout !

Tu vas les semer bientôt ?

Si ça intéresse quelqu'un, j'ai donc des graines à distribuer.

As-tu semé le shiso, Petite_Souris ? Je viens de découvrir des semis spontanés !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]