Hélichryse italienne ou Plante à curry

J'ai tenté plusieurs fois les semis, sans aucun résultat. Et puis je l'ai trouvée sur le marché !
J'aime beaucoup la couleur de son feuillage et son parfum. J'attends qu'elle soit bien installée avant de la goûter. Comment l'utilisez-vous ?

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mon curry, je m'en sers pour mettre dans la salade, sur la viande, les pâtes...et même dans le riz, je le coupe en petits morceaux...

Merci marionette ! J'ai hâte de la goûter, mais je la trouve un peu flapounette.
As-tu essayé de la bouturer ?

non pas du tout...je le prendrai en photo demain...il est immense... et je viens de voir un bouquin qui donne des recettes de cuisine avec ce curry...m'en vais le commander ce bouquin, et je te donnerai des idées...

Ah, ça me fait plaisir, merci marionette ! Bon, j'espère qu'elle se plaire ici, cette jolie plante, et que je pourrai essayer tes recettes. Je ne l'ai peut-être pas assez arrosée après la plantation, elle s'amollit, ne paraît pas en grande forme.

Bien arroser et donne lui de l'engrais pour légumes ça peut lui donner un coup de fouet.

Bonne soirée

Merci encore ! Sais-tu comment la bouturer ? Elle me plaît beaucoup, j'aimerais bien la multiplier.
J'attends avec impatience ta photo.

Alors la je ne puis te le dire car je n'ai jamais essaye. Peut être prendre une branche en aout et mettre dans l'eau, ou du produit pour bouture ça devrait marcher

le voilà le voici mon curry...

1ère sorte, odeur très forte et persistante...
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je le rabats en automne...

2ème sorte...plus petit...c'est le curry valaisan...moins d'odeur...
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Ils sont beaux ! Je ne savais pas qu'il existait plusieurs variétés, merci pour ces photos !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] marionnette tu peux nous dire où tu as dénicher ces curr [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] y et nous donner le titre du livre merci

le grand curry...je l'ai acheté dans une jardinerie du coin...et le petit curry, chez [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et le livre [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] mais c'est suisse...

merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Elle commence à fleurir. Est-ce le bon moment pour récolter les fleurs ou faut-il attendre qu'elles soient plus épanouies ?

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il te faut essayer...cueillir maintenant et faire sécher...et cueillir plus tard et faire sécher...moi j'avais cueilli en septembre ou octobre, puis j'avais fais sécher...mais ça n'a pas sécher comme les autres herbes...alors il faut vraiment bien faire attention...
voilà ce que j'ai trouvé sur le curry...qui n'en est pas un...car juste l'odeur mais pas le goût...

CULINAIRE : Un rameau entier fraîchement coupé donne un
arôme proche du curry aux légumes à la vapeur et au riz.
Quand aux feuilles, elles font merveille dans les conserves
de cornichons ou d'oignons, avec les omelettes et le poulet
à rôtir (en glissant quelques feuilles sous la peau).
Son arôme se marie avec les plats de poissons allégés, les
viandes cuites dans leur jus. On l'apprécie aussi avec les
champignons, auxquels elle donne un goût plus prononcé sans
en masquer la saveur.


**Une botte de rameaux suspendues dans les placards s'avère
très efficace contre les mites.


PETITE HISTOIRE : Relativement récente dans les jardins,
l'immortelle d'Italie ne manque pas d'atouts pour séduire.
Ses fleurs d'une jaune vif poussent en grappes serrées et lui
ont valu son nom "d'Helichrysum" (qui signifie "soleil doré" en
grec). Cette plante aromatique au goût très fin a des feuilles
grises aux reflets argentés rappelant celles du romarin. Quand
on les frotte, en particulier après la pluie, elles dégagent une
odeur de curry.

il faut le consommer avec modération...