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Coriandre

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Jardi76
mumu
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Message  mumu Sam 23 Jan - 13:01

Son odeur et son gout si parfumés ! si envoutant..un délice dans les plats....


Semée en octobre 2009
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On en a profité jusqu'aux gelées.........


Dernière édition par mumujp le Dim 24 Jan - 17:20, édité 1 fois


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Message  Jardi76 Sam 23 Jan - 14:07

euh coriandre.....cela fait de belles graines aussi. Very Happy


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Message  mumu Dim 24 Jan - 17:21

Wink merci pour le rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Pas eu le temps de voir une graine : semé trop tard...tout a gelé Wink

Aujourdhui j'en ai semé en serre.........cette fois ci nous verron peut être les graines Coriandre 653467


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Message  Jardi76 Dim 24 Jan - 17:35

bonne chance alors.... Wink


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Message  Zion Dim 24 Jan - 17:44

j adore la coriande, je n ai pas réussi a avoir un beau pied l été dernier, je l avais mis en pleine terre mais il ne s est pas développé
Coriandre 71285 mais je vais en planter cette année encore


gros zibou à tous
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Message  Hysope Jeu 28 Jan - 9:05

Très joli, ton plant, mumujp ! Je ne savais pas qu'on pouvait la semer aussi tard, j'essaierai d'y penser l'an prochain ! Very Happy
J'aime beaucoup les feuilles, les graines aussi mais seulement lorsqu'elles sont encore fraîches, elles sont alors délicieuses. Par la suite, je trouve qu'elles perdent beaucoup de parfum et elles sont aussi assez difficiles à piler.
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Message  Hysope Mar 25 Mai - 8:09

Avis aux amateurs de coriandre : le rau ram ou coriandre vietnamienne a un goût qui en est proche (à mon avis, c'est même meilleur !) et est plus facile à cultiver. Pas de risque de montée intempestive en graines durant les chaleurs. Very Happy
J'ai ouvert un post à son sujet ici, c'est vraiment une plante qui mérite d'être plus connue !
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Message  Hysope Dim 20 Juin - 10:26

Où en sont vos plants de coriandre ? Ici, elle monte déjà en graines, avant même de s'être développée. Bon, on va tout de même pouvoir consommer les graines, je les préfère cueillies avant maturité. Vertes et fraîches, elles ont un parfum très puissant.

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Message  claude Dim 20 Juin - 10:48

Tu attends combien de temps pour récolter les graines Hysope, car le mien est en fleur aussi bisous


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Message  Hysope Dim 20 Juin - 13:58

Ca dépend du stade auquel tu souhaites les récolter. Vertes, ça ne va pas tarder, il suffit d'attendre que les graines soient bien formées. A propos de l'utilisation des graines de coriandre vertes, j'ai trouvé un article très intéressant ici.

Pour les conserver, j'attends qu'elles soient presque à maturité. J'arrache les plantes quand elles commencent à brunir et les fait sécher tête en bas à l'ombre, au dessus d'un linge. Je n'ai pas fait attention au temps nécessaire à cette maturation, c'est assez long. Rolling Eyes

On peut même utiliser les racines. Je ne l'ai jamais fait et je vais essayer d'y penser cette année. Very Happy
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Message  claude Dim 20 Juin - 16:55

Merci Hysope et bisous


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Message  Flo Mer 22 Sep - 9:01

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Est-elle prête pour la récolte


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Message  Hysope Mer 22 Sep - 9:44

Ca dépend de ce que tu veux en faire. Sur ta photo, il y a encore de nombreuses graines vertes, que tu peux récolter si tu les aimes ainsi (je les apprécie beaucoup comme ça mais ce n'est pas toujours partagé, leur goût est alors très puissant) pour une consommation immédiate.
Si tu préfères les conserver, il faut attendre qu'elles brunissent.
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Message  Flo Mer 22 Sep - 10:46

Merci


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