Amaranthe

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Amaranthe

Message  Hysope le Sam 21 Aoû 2010 - 10:27

Amaranthe (Amaranthacée) - Comestible
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(Fiche réalisée à partir des photographies et informations données sur le post d'identification : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].)

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Il existe onze espèces d'amaranthes en Europe, dont la plupart ont été introduites d'Amérique. Toutes sont comestibles.

Ses feuilles sont plus riches en protéines que le soja. Leur goût est très doux. Lorsqu'ils sont encore assez tendres, le sommet des tiges et les jeunes inflorescences peuvent aussi être consommés. Les graines le sont également. .

Elle a aussi une histoire très intéressante, qui incite au respect. Plante sacrée pour les civilisations maya, astèque et inca, elle a été interdite durant la conquête espagnole. Aujourd'hui, elle incite certains cultivateurs à abandonner les semences de maïs OGM, car elle a développé des propriétés qui leur résistent et est devenue très envahissante. Un vrai symbole de résistance. Very Happy


Dernière édition par Hysope le Sam 21 Aoû 2010 - 19:39, édité 3 fois
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Re: Amaranthe

Message  chipette le Sam 21 Aoû 2010 - 10:39

Un vrai symbole de résistance
top top
ces vertues sont aussi valables pour celle que nous trouvons dans nos jardins?




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Cet été, des milliers de chiens et chats risquent encore d'etre abandonnés! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Pour chaque animal qui en est victime, pas de larmes. Mais une souffrance silencieuse qu'il est de notre devoir de faire entendre pour informer, sensibiliser et mobiliser contre l’abandon ! [/font]
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Re: Amaranthe

Message  Hysope le Sam 21 Aoû 2010 - 19:37

Oui oui, sur ce post, il n'est question que des variétés qui se sont naturalisées ici. En fait, toutes les amaranthes sont comestibles. Very Happy
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