Oxalis

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Oxalis

Message  Hysope le Sam 21 Aoû 2010 - 16:51

Oxalis, Pain de coucou - Oxalis (Oxalidacée) - Comestible
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(Fiche réalisée avec photo et informations du post d'identification : ici.

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Une plante dont la feuille ressemble étonnamment à celle du trèfle. Il existe plusieurs espèces, toutes comestibles. Ses feuilles ont un petit goût acidulé qui rappelle l'oseille et une texture un peu croquante très agréable. Parfaite en ajout aux salades. Very Happy (A ne pas consommer en trop grande quantité, comme l'oseille, à cause de sa teneur en acide oxalique.)
On peut également consommer ses fleurs et ses fruits tendres, tel quels ou conservés au vinaigre.
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Hysope
corolle frémissante dans le vent

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Re: Oxalis

Message  Invité le Dim 22 Aoû 2010 - 5:22

j'en ai une au feuillage violet, je ferai une photo

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