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Pimprenelle

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Message  madeline Mer 2 Déc 2009 - 5:39

la pimprenelle est une vivace dont le feuillage est persistant l'hiver
elle a un goût de concombre,
on peut l'utiliser dans des salades composées
et la mélanger au fromage blanc...
ce sont les jeunes feuilles qui sont utilisées
joli feuillage
elle se ressème abondamment...
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Message  aide jardinier 1 Dim 13 Déc 2009 - 19:46

je ne connaissais pas j'ai même put l'arracher la prenant pour une indésirable ! Rolling Eyes

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Message  Jardi76 Dim 13 Déc 2009 - 20:06

j'ai fait sa connaissance cette année et l'ai m^me goûtée, je la mettrai dans mes crudités en 2010 quand elle aura bien prospérée.. Very Happy
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Message  Hysope Dim 21 Fév 2010 - 22:23

Je viens d'en semer. Very Happy Combien me conseilleriez-vous de plants ?
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Message  Jardi76 Lun 22 Fév 2010 - 7:15

je ne sais pas, j'en ai un pied que j'ai laissé grainer en 2009, donc je verrais ce que cela donne en 2010, sachant que je l'utiliserai en condiment...


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Message  Hysope Lun 22 Fév 2010 - 12:25

Je n'arrive pas à trouver d'informations précises sur sa taille, j'ai l'impression qu'elle ne se développe pas énormément ? On dit qu'on peut continuer à la consommer pendant l'hiver, c'est tentant. Very Happy
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Message  mumujp Lun 22 Fév 2010 - 12:38

Elle ne monte pas très haut : environ 30cm Wink

Elle meurt l'hiver..............

Elle favoriserait la digestion Pimprenelle 181342

Elle parfume les repas mais ne vaut pas la coriandre Pimprenelle 697

La voici le 17 avril 2009 à coté de l'aneth
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Message  Jardi76 Lun 22 Fév 2010 - 13:44

pour ma part, elle a vécu cet hiver et fait plein de pousses en ce moment (je viens d'aller voir), ne s'étends pas trop je pense (la mienne est en pot enterré dans la terre), si je me rappelle, elle a un goût de concombre

voir ici


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Message  Hysope Lun 22 Fév 2010 - 15:51

Merci pour vos informations. Very Happy C'est donc bien une vivace à feuillage persistant, Mumu, tu m'as fait peur. Pierrette Nardo dit qu'elle apprécie de pouvoir la cueillir en février et donne des conseils d'utilisation ici. Elle me tente de plus en plus, j'ai hâte de la goûter. Very Happy

Comment l'avez-vous semée ? J'ai lu "pleine terre, en mars", mais comme j'ai peu de graines, je n'ai pas osé et préféré commencer en godets. J'ai sans doute intérêt à les mettre dehors sous abri plutôt qu'à l'intérieur ? (Les semis sont tout frais.)
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Message  Jardi76 Lun 22 Fév 2010 - 19:27

oui, à l'abri dehors...je n'ai jamais semé mais je vais essayer cette année avec les quelques graines que j'ai récupéré..


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Message  Hysope Ven 26 Fév 2010 - 23:46

Merci Jardi, j'ai suivi ton conseil. Elle commence à lever après six jours. Pimprenelle 653467
Comme une bêtasse, j'avais étiqueté les pots "pimprenelle" et "petite pimprenelle", avant d'apprendre qu'il s'agit de la même. Rolling Eyes
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Message  Jardi76 Sam 27 Fév 2010 - 11:33

bah c'est super cheers


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Message  madeline Sam 27 Fév 2010 - 14:14

voici une photo prise aujourd'hui
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à la floraison, elle mesure près du double en hauteur, plus on prélève les feuilles, plus cela repousse et plus cela retarde la montée en graines
j'ai perdu l'autre pied qui a séché cet hiver, mais le pied sur la photo s'est ressemé abondamment l'automne dernier et malgré plusieurs binages, j'ai conservé une dizaine de petits pieds...
il vaut peut-être mieux en laisser se ressemer quelques uns...
le nombre qu'il faut conserver dépend de l'usage qui en sera fait, autrefois, on l'utilisait à la place du persil,
Bouvion pourra sans doute nous donner des idées recettes...
jardi, côté racines, rien à craindre, elle ne trace pas...


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Message  Flo Sam 27 Fév 2010 - 14:34

Je suis en train de faire mes semis d'aromatique, j'en remets


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Message  Hysope Dim 28 Fév 2010 - 14:58

Elle est bien belle, ta pimprenelle, Madeline. Merci beaucoup pour toutes ces informations !
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Message  marinaduvar Lun 1 Mar 2010 - 8:51

une premiére! Pimprenelle 90807 je ne connaissais absolument pas cette plante
encore un acquis! surtout que j'adore les herbes aromatiques
j'ai la chance de promener en forêt et je ramasse mon thym, marjolaine, et je séme basilic, persil, coriandre,la menthe
un bonheur!
je vais ouvrir l'oeil et voir si je trouve celle là que je ne connais pas


il faut rire avant d'être heureux de peur de mourir sans avoir ri
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Message  Hysope Mer 16 Juin 2010 - 10:40

L'as-tu trouvée, Marinaduvar ?

Ici, elle a bien poussé. J'ai mis quelques pieds en plein soleil et d'autres à mi-ombre. Elles se développent mieux en plein soleil.

Son goût est discret et ressemble effectivement de façon surprenante à celui du concombre. Elle me plaît beaucoup ! Very Happy

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Message  agnes240 Mer 16 Juin 2010 - 10:51

oui c'est bon avec le fromage blanc [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Message  chipette Mer 16 Juin 2010 - 11:02

j'ai mis un pied de pimprenelle ,sanguisorba tenuifolia 'Alba' ,je ne sais pas si elle est commestible ,car c'est la plante que j'ai trouvé belle ,elle ne va pas tarder a fleurir ,c'est sa première année je vous ferais une photo Wink


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Message  chipette Mer 16 Juin 2010 - 15:56

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Message  Flo Mer 16 Juin 2010 - 18:27

J'ai un pied bien développé et j'en ai ressemé dans mon nouveau coin aromatiques il y a une semaine


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Message  Hysope Jeu 17 Juin 2010 - 8:55

Comment la consommes-tu, Pizzi ?

Chipette, j'attends avec impatience de voir la floraison de la tienne ! Comme il s'agit de la même espèce, elle n'est certainement pas toxique, as-tu goûté une feuille ?
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Message  Flo Jeu 17 Juin 2010 - 8:58

Je n'ai pas encore goûté, je vouslais tester dans les salades de tomates


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Message  Hysope Sam 19 Juin 2010 - 15:41

A mon avis, avec la tomate, ça fera un petit ajout de vert, mais sans plus, son goût léger va être écrasé. Avec les salades de tomates, j'aime beaucoup le classique basilic ou le pourpier (son goût est un peu écrasé aussi mais sa texture croquante est intéressante Very Happy ).
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Message  Flo Dim 20 Juin 2010 - 11:40

Bon et bien alors je vais l'utiliser dans une sauce pour accompagner les crudités top


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