Piment d'Espelette

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Message  aide jardinier 1 le Mar 16 Fév 2010 - 22:53

ESPELETTE


La plante est originaire du pays basque, d'abord utilisé en médecine et plus tard en cuisine
il fait partie de la famille des solanacées
Piment peu fort, tempérament chaud, 4 sur l'échelle de scoville
Première épice à bénéficier d'une Appellation d'Origine Contrôlée, et ce depuis 2000, le piment d'Espelette, ou Espeletako Biperra, goûte enfin à la reconnaissance d'un savoir-faire ancestral...
Son origine remonte à la découverte des Amériques d'où il est originaire.
hauteur du plant entre 60 et 100 cm
Aptitude au séchage, longue conservation
utilisations : Sauces, conserves

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Message  Zion le Ven 30 Avr 2010 - 9:29

on va pouvoir faire de la harissa Piment d'Espelette 653467


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Message  aide jardinier 1 le Lun 3 Mai 2010 - 22:45

Piment d'Espelette 90807 tu va avoir de belles récoltes pour pleins de recettes top

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Message  orquie le Dim 9 Mai 2010 - 10:20

Bonjour ,
J'ai des graines mais je ne sais quand commencer les semis. je sais que pour avoir des piment cette année c'st trop tard mais quand dois je commencer pour en avoir en 2011?
Merci par avance .


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Message  Flo le Dim 9 Mai 2010 - 10:36

En décembre, si tu as un endroit pour les éclairer dans la journée


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Message  Zion le Dim 9 Mai 2010 - 10:38

bonjour orquie
j ai fait les miens au mois de fevrier c est assez long à pousser, mais attends qu'une experte te réponde car je suis novice dans le domaine Piment d'Espelette 90807 mais tu peux peut être en semer encore maintenant... Piment d'Espelette 663443


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Message  Flo le Dim 9 Mai 2010 - 10:49

Non c'est bien trop tard maintenant. Décembre c'est le moment si tu as de quoi éclairer tes semis sinon février c'est bien. Les piments sont mongs à grandir pas comme les tomates


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Message  Zion le Dim 9 Mai 2010 - 11:19

j avais bien dit qu'il fallait mieux attendre une experte Piment d'Espelette 90807


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Message  orquie le Dim 9 Mai 2010 - 11:39

Merci pour vos réponses c'est noté !!


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Message  aide jardinier 1 le Dim 9 Mai 2010 - 15:41

sans néons je te conseille plus février - mars mais pas après Wink

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Message  Flo le Mar 29 Juin 2010 - 17:35

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Message  agnes240 le Sam 8 Jan 2011 - 19:50

comment se comportent vos pimente en pots????????sont 'ils autant productifs qu'en pleine terre????????
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Message  aide jardinier 1 le Dim 9 Jan 2011 - 12:24

ils le sont même plus en 2010 j'ai fait de super récoltes Piment d'Espelette 653467

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Message  cricri54 le Dim 22 Fév 2015 - 15:40

J'aimerai bien en tenter cette année. Il est tardif ou normal ?
J'en ai acheté l'an dernier un petit pot en poudre. Il parfume bien les plats.

Peut être quelqu'un a des graines.

bisous



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Message  Peluche le Lun 23 Fév 2015 - 17:03

Bonsoir Cricri,

J'ai des graines de piment d'Espelette, si tu veux m'envoyer ton n'adresse en MP je te ferais un envoi.


Amicalement.
Freddy

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Message  Flo le Mar 24 Fév 2015 - 12:01

Cricri des graines ne te permettront pas d'obtenir du piment d'espelette, car il lui faut le climat (chaleur et humidité de notre Pays Basque) et la terre pour avoir son goût si particulier. J'en avais envoyé des pieds à Noyelle et ils n'ont pas donné. En effet, il arrive à maturité tard dans la saison et chez vous les premières gelées sont déjà là.  bisous


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Message  cricri54 le Mar 24 Fév 2015 - 21:28

Ok, tu as sans doute raison flo. Je laisse donc tomber mon souhait.

Merci beaucoup de ta proposition peluche. Mais je laisse tomber. bisous



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Message  Peluche le Mer 25 Fév 2015 - 7:58

Piment d'Espelette 623447 Pas de problème

bonne journée


Amicalement.
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