Chénopodes

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Message  Flo le Mer 19 Mai 2010 - 16:12

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Dernière édition par Pizzi le Mar 25 Mai 2010 - 7:25, édité 2 fois
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Message  Invité le Mer 19 Mai 2010 - 16:43

Chénopodes 663443 j'sais pas Chénopodes 90807

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Message  aide jardinier 1 le Mer 19 Mai 2010 - 16:54

aucune idée mais le feuillage est jolie Chénopodes 394583

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Message  Flo le Mer 19 Mai 2010 - 17:16

Oui mais j'aimerais savoir si elle est comestible ou pas avant d'en mettre dans la salade Chénopodes 90807


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Message  aide jardinier 1 le Mer 19 Mai 2010 - 17:24

tu pense a un basilic ? faudrait demander a hysope de gouter Chénopodes 90807

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Message  Jardi76 le Mer 19 Mai 2010 - 19:30

c'est une chénopode, cela se mange

ICI

LA


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Message  Flo le Mer 19 Mai 2010 - 20:01

Oui c'est cela mais j'avais noté chenope et je ne retrouvais pas merci bisous


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Message  Hysope le Mer 19 Mai 2010 - 21:51

Ne rigole pas Caro, j'en ai mangé ce soir ! Pas le chénopode multicolore, celui de Pizzi, j'en ai semé mais il est seulement au stade deux vraies feuilles. Mais le blanc qui lui ressemble, une bonne sauvage qui envahit le potager. Je n'en avais pas assez pour faire une tarte, j'ai ajouté quelques orties. Wink
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Message  Flo le Jeu 20 Mai 2010 - 6:03

Merci Hysope er Jardi

Je peux donc cueillir des feuilles et le manger en salade, mélangé avec d'autres sortes de salade


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Message  Hysope le Jeu 20 Mai 2010 - 10:51

Oui, on peut le manger cru en salade. Comme l'épinard, il est un peu chargé en acide oxalique, donc déconseillé si on a des problèmes rénaux, mais pas plus toxique que ce dernier.

Les variétés multicolore et blanche semblent très proches. Je ne trouve pas au blanc cru un très grand intérêt, ni dans la texture ni dans le goût, très neutre, voire fade. Je crois que je vais continuer à l'utiliser cuit, en mélange avec d'autres feuilles au caractère plus marqué. Wink
Je suis curieuse de connaître ton impression. Very Happy
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Message  bibine le Jeu 20 Mai 2010 - 11:04

je souhaiterais déplacer le sujet ........ mais Où ???? ...." Légumes " c'est bon ??????? Embarassed

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Message  Flo le Jeu 20 Mai 2010 - 11:15

Lorsque je cherche sur internet seul le chenopode blanc semble comestible surtout le Chenopodium bonus-henricus

tu es certaine Hysope je peux en mettre dans la salade sans rendre toute la famille malade Chénopodes 90807


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Message  Hysope le Jeu 20 Mai 2010 - 17:25

Pizzi, pour te rassurer : un lien ici.

Bibine, c'est une bonne idée de déplacer ce post à la rubrique "légumes", on peut en avoir dans son jardin sans s'en douter. Very Happy
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Message  Hysope le Jeu 20 Mai 2010 - 19:39

Chénopode blanc au potager.
(On dit qu'il aime les terres riches en azote. Et les plants sont apparus majoritairement sur les planches où ont été cultivés pois, fèves et haricots, ce n'est donc certainement pas un hasard.)

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Et semis de chénopode multicolore.

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Message  Flo le Jeu 20 Mai 2010 - 20:48

J'hésite à en cueillir tellement c'est beau, mais demain je goute top


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Message  Invité le Ven 21 Mai 2010 - 5:09

on s'inquiète si on ne te voit pas ? Chénopodes 764507

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Message  Hysope le Lun 24 Mai 2010 - 9:45

Alors Pizzi, l'as-tu goûté ?

Je viens de repiquer quelques petits plants d'une autre variété de chénopode, l'épazote ou thé du Mexique, qu'on utilise comme aromatique et médicinale.

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Message  Flo le Lun 24 Mai 2010 - 9:47

Comme mon grand est là c'est pour ce soir, nous serons tous ensemble pour cette expérience Chénopodes 90807


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Message  agnes240 le Lun 24 Mai 2010 - 9:59

bon là [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

rien à voir avec le chénopode mais si tu veux de la marjolaine Hysope j'en ai tu vois toute la bordure.............. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Message  Flo le Lun 24 Mai 2010 - 19:32

Alors de l'avis général : aucun goût mais très joli, donc je garde pour décorer des assiettes de crudités Wink


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Message  Hysope le Lun 24 Mai 2010 - 21:29

Il a vraiment l'air de ressembler au chénopode blanc alors. Je ne vais mettre cinquante plants...
L'épazote, par contre, a un goût très puissant.

Tu pourrais nous renseigner sur sa taille ? Je cueille le blanc quand il est encore petit. Ensuite, il se ramifie en montant en graines rapidement. (Ca commence, j'en ai arraché quelques uns.)
Quand l'avais-tu semé ? Je crois l'avoir fait beaucoup trop tard. Rolling Eyes
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Message  Hysope le Lun 24 Mai 2010 - 21:31

agnes240 a écrit:rien à voir avec le chénopode mais si tu veux de la marjolaine Hysope j'en ai tu vois toute la bordure.............. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Merci beaucoup Agnès, pour ta proposition, c'est très gentil ! Chénopodes 653467 Cette bordure est impressionnante, elle doit sentir très bon !
J'en ai semée, elle est toute petite. Je la prendrai en photo pour te demander ce que tu en penses. Very Happy
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Message  Flo le Mar 25 Mai 2010 - 5:36

Hysope a écrit:Il a vraiment l'air de ressembler au chénopode blanc alors. Je ne vais mettre cinquante plants...
L'épazote, par contre, a un goût très puissant.

Tu pourrais nous renseigner sur sa taille ? Je cueille le blanc quand il est encore petit. Ensuite, il se ramifie en montant en graines rapidement. (Ca commence, j'en ai arraché quelques uns.)
Quand l'avais-tu semé ? Je crois l'avoir fait beaucoup trop tard. Rolling Eyes

Alors pour l'instant il font une vingtaine de centimetres.
Ce sont des semis spontanés, j'avais mis une graine l'année dernière et je trouvais très joli alors j'ai laissé faire la nature. Rolling Eyes Je vais faire pareil cette année

Bibine on peut mettre au légumes ce post top


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Message  Hysope le Mar 25 Mai 2010 - 7:21

Merci Pizzi. Bibine, ce serait peut-être bien de le rebaptiser au pluriel, puisqu'on a évoqué plusieurs variétés ? Et ce n'est pas fini, s'il en est encore temps, j'aimerais bien tenter des semis du chénopode Bon-Henri, qui paraît plus intéressant gustativement. Very Happy
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Message  bibine le Mar 25 Mai 2010 - 7:22

Sujet déplacé aux " Légumes " Wink

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