Curcuma
2 participants
Page 1 sur 1
Curcuma
qui a du curcuma?le gardez vous en pot ou au jardin?
faites moi partager vos expériences et dites moi tout de cette plante
faites moi partager vos expériences et dites moi tout de cette plante
agnes240- Pistil enchanteur
- Messages : 35702
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 78
Localisation : Bergerac Dordogne
Re: Curcuma
C'est bon le curcuma ! Le rhizome frais est bien meilleur que la poudre.
Il tache un peu les doigts mais il est aussi excellent pour la peau. Aux Comores, les femmes en ajoutent parfois au bois de santal râpé pour faire le masque de beauté, porté toute la journée, comme maquillage et pour se protéger du soleil (bien plus efficace que toutes les crèmes solaires !). Il me manque, je n'en trouve pas ici et serais bien intéressée aussi par des conseils de culture. Je ne crois pas qu'il puisse passer l'hiver en terre sous nos latitudes.
Il tache un peu les doigts mais il est aussi excellent pour la peau. Aux Comores, les femmes en ajoutent parfois au bois de santal râpé pour faire le masque de beauté, porté toute la journée, comme maquillage et pour se protéger du soleil (bien plus efficace que toutes les crèmes solaires !). Il me manque, je n'en trouve pas ici et serais bien intéressée aussi par des conseils de culture. Je ne crois pas qu'il puisse passer l'hiver en terre sous nos latitudes.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Curcuma
ben j'ai cherché et apparement il faut faire comme pour les dahlias,déterrer les rhizomes et les replanter au printemps.....ou alors en pot et rentrer l'hiver...
j'utilise assez souvent le curcuma en poudre c'est excellent contre les cancers(poumon,prostate,pancréas....)j'en mets toujours dans mon riz créole avec un peu de curry et c'est très bon......avec le poisson par exemple
c'est vrai que je rajoute toujours des trucs en cuisine [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] je suis un peu mère épice [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
j'utilise assez souvent le curcuma en poudre c'est excellent contre les cancers(poumon,prostate,pancréas....)j'en mets toujours dans mon riz créole avec un peu de curry et c'est très bon......avec le poisson par exemple
c'est vrai que je rajoute toujours des trucs en cuisine [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] je suis un peu mère épice [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
agnes240- Pistil enchanteur
- Messages : 35702
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 78
Localisation : Bergerac Dordogne
Re: Curcuma
Moi aussi ! As-tu essayé de faire tes curries toi-même ? C'est intéressant, on n'a jamais le même goût.
L'été n'est peut-être pas suffisant pour pouvoir récolter les rhizomes ? Même si la plante est jolie, c'est surtout ça qui m'intéresse.
L'été n'est peut-être pas suffisant pour pouvoir récolter les rhizomes ? Même si la plante est jolie, c'est surtout ça qui m'intéresse.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
agnes240- Pistil enchanteur
- Messages : 35702
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 78
Localisation : Bergerac Dordogne
Re: Curcuma
Glups, je n'avais pas vu ta question. C'est très simple. On torréfie légèrement à la poêle les épices choisies et on les pile avec ail, oignon, piment, gingembre... et curcuma frais si possible. C'est bien meilleur que la poudre qu'on vend ici sous le nom de curry. Sinon, j'utilise parfois une excellente pâte que je trouve en épicerie asiatique (Cari Maël). J'aime bien aussi les pâtes de curry vert (avec, entre autres, citronnelle et galanga), elles s'accordent très bien avec le poisson.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Curcuma
Agnes, maintenant que j'ai une grande véranda, j'ai envie de tenter la culture du curcuma. Comment se porte le tien ? As-tu récolté des rhizomes ?
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum