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Amaranthe

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Message  Hysope Sam 21 Aoû 2010 - 10:27

Amaranthe (Amaranthacée) - Comestible
___________________________

(Fiche réalisée à partir des photographies et informations données sur le post d'identification : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].)

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Il existe onze espèces d'amaranthes en Europe, dont la plupart ont été introduites d'Amérique. Toutes sont comestibles.

Ses feuilles sont plus riches en protéines que le soja. Leur goût est très doux. Lorsqu'ils sont encore assez tendres, le sommet des tiges et les jeunes inflorescences peuvent aussi être consommés. Les graines le sont également. .

Elle a aussi une histoire très intéressante, qui incite au respect. Plante sacrée pour les civilisations maya, astèque et inca, elle a été interdite durant la conquête espagnole. Aujourd'hui, elle incite certains cultivateurs à abandonner les semences de maïs OGM, car elle a développé des propriétés qui leur résistent et est devenue très envahissante. Un vrai symbole de résistance. Very Happy


Dernière édition par Hysope le Sam 21 Aoû 2010 - 19:39, édité 3 fois
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Message  chipette Sam 21 Aoû 2010 - 10:39

Un vrai symbole de résistance
top top
ces vertues sont aussi valables pour celle que nous trouvons dans nos jardins?


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Stériliser votre chat , permet de lui éviter les maladies de transmission, d'améliorer son caractère , de prolonger son espérance de vie ,de prévenir des apparitions de colonies de chats ,trop souvent victimes de maltraitances
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Message  Hysope Sam 21 Aoû 2010 - 19:37

Oui oui, sur ce post, il n'est question que des variétés qui se sont naturalisées ici. En fait, toutes les amaranthes sont comestibles. Very Happy
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