Achillée millefeuille
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agnes240
Petite_Souris
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Achillée millefeuille
Achillée millefeuille - Achillea millefolium - Comestible
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Période de floraison : juin à septembre
Partie utilisée : plante entière
Propriétés : antispasmodique, emménagogue, cicatrisant, tonique, peptique
Mode d'emploi : infusion, teinture, extrait liquide, jus
Utilisé comme cosmétique et dans de nombreuses liqueurs, elle est contre-indiquée pendant la grossesse.
En cuisine, Lancelot de Casteau la cite dans son Ouverture de cuisine parmi les herbes qu'il faut pour faire des omelettes aux fines herbes.
(Source : Wikipedia)
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Période de floraison : juin à septembre
Partie utilisée : plante entière
Propriétés : antispasmodique, emménagogue, cicatrisant, tonique, peptique
Mode d'emploi : infusion, teinture, extrait liquide, jus
Utilisé comme cosmétique et dans de nombreuses liqueurs, elle est contre-indiquée pendant la grossesse.
En cuisine, Lancelot de Casteau la cite dans son Ouverture de cuisine parmi les herbes qu'il faut pour faire des omelettes aux fines herbes.
(Source : Wikipedia)
Dernière édition par Petite_Souris le Sam 28 Aoû 2010 - 19:02, édité 1 fois
Petite Souris
Mon blog
Re: Achillée millefeuille
herbes aux coupures,herbe aux soldats
usage thérapeutique:
-pour l'hypertension
- pour soulager les hémorroîdes
- pour la circulation et les varices
- pour abaisser la température et contre la grippe(remplaçait la quinine)
- en application après machouillage sur les coupures arrête les saignements
- en compresse sur les plaies aide à la cicatrisation
3 tasses d'infusion de feuilles par jour
pour la grippe on peut mélanger en quantité égale des feuilles d'achillée,de menthe et des fleurs de sureau jusqu'à une tasse toutes les 2 heures
usage culinaire:
les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades
usage thérapeutique:
-pour l'hypertension
- pour soulager les hémorroîdes
- pour la circulation et les varices
- pour abaisser la température et contre la grippe(remplaçait la quinine)
- en application après machouillage sur les coupures arrête les saignements
- en compresse sur les plaies aide à la cicatrisation
3 tasses d'infusion de feuilles par jour
pour la grippe on peut mélanger en quantité égale des feuilles d'achillée,de menthe et des fleurs de sureau jusqu'à une tasse toutes les 2 heures
usage culinaire:
les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades
agnes240- Pistil enchanteur
- Messages : 35702
Date d'inscription : 20/12/2009
Age : 77
Localisation : Bergerac Dordogne
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
achillée
je viens de regarder sur gogole il y a plusieurs couleurs d'achillée
laquelle prendre, car j'irai en acheter une
merci
Marie-Claude- bouton perlé de rosée
- Messages : 374
Date d'inscription : 29/09/2011
Age : 75
Localisation : Lorraine
Re: Achillée millefeuille
Bonjour Marie-Claude,
L'achillée millefeuille est une plante sauvage, qui pousse en abondance aux endroits où elle se plaît. Dans le commerce, tu peux trouver des hybrides, qui sont peut-être également comestibles ?, je ne les connais pas.
Pour ma macération, je n'ai pas pesé les fleurs (je les ai utilisées fraîches, mais sèches, ça doit marcher aussi).
J'en ai mis une bonne poignée pour une bouteille de vin blanc, 10 cl de vodka neutre et 150 grammes de sucre de canne.
L'achillée millefeuille est une plante sauvage, qui pousse en abondance aux endroits où elle se plaît. Dans le commerce, tu peux trouver des hybrides, qui sont peut-être également comestibles ?, je ne les connais pas.
Pour ma macération, je n'ai pas pesé les fleurs (je les ai utilisées fraîches, mais sèches, ça doit marcher aussi).
J'en ai mis une bonne poignée pour une bouteille de vin blanc, 10 cl de vodka neutre et 150 grammes de sucre de canne.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Achillée millefeuille
Des nouvelles du vin d'achillée : il a un goût étonnant, indescriptible, qui ne plaît pas à tout le monde. Je l'ai bien apprécié, j'en referai.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Achillée millefeuille
a boire avec moderation
ça doit etre costaud avec la vodka !
ça doit etre costaud avec la vodka !
chipette- Source intarissable
- Messages : 172147
Date d'inscription : 25/10/2009
Age : 72
Localisation : bourgogne franche comté
Re: Achillée millefeuille
En goût, oui. Pas de risque d'en abuser, c'est vite écoeurant.
En alcool, non. 10 cl de vodka pour 75 cl de vin blanc, ce n'est pas énorme. Rien à voir avec les cocktails à la mode, type mojito. Toute macération de plante dans du vin nécessite l'ajout d'un alcool fort. J'ai essayé aussi cet été un vin de feuilles de pêcher et n'en ai pas mis assez, il a tourné.
En alcool, non. 10 cl de vodka pour 75 cl de vin blanc, ce n'est pas énorme. Rien à voir avec les cocktails à la mode, type mojito. Toute macération de plante dans du vin nécessite l'ajout d'un alcool fort. J'ai essayé aussi cet été un vin de feuilles de pêcher et n'en ai pas mis assez, il a tourné.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
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