Pâtissons

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Message  Juliacosy le Mer 9 Déc 2009 - 22:26

Oui sauf que mon voisin est allemand Very Happy chez eux tout est au carré, sa maison est carré et même l'interrieur ressemble à un interrieur d'exposition tellement c'est nikel (c'est ses parents qui viennent faire le ménage Shocked pourquoi j'ai pas les même moûa Laughing et il n'a pas d'enfants ou de femme Wink ) ce qui veux dire qu'on devine la suite son jardin est composée de haies (jeunes) donc pour le moment on voit encore son jardin mais dans quelques années 😕
d'un arbre au milieu et le tout engazonné comme un terrain de golf en plus beaucoup plus petit Laughing donc je doutes qu'il apprécie mes patissons sauvages Laughing Laughing Laughing
dômmage n'est-ce pas Wink
bisous




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Message  aide jardinier 1 le Mer 6 Jan 2010 - 22:14

quels variétés allez vous mettre ?

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Message  Hysope le Jeu 7 Jan 2010 - 11:37

Bonjour,

J'ai découvert également le pâtisson seulement cette année et c'était une excellente surprise ! Je n'ai pas trop aimé farci, la consistance était légèrement spongieuse, ni cuit à la vapeur. Je le préfère sauté à cru, dans trois gouttes d'huile, avec un peu d'ail ou de gingembre et quelques herbes. Le goût est plus concentré et la texture à la fois ferme et fondante, très agréable.Pâtissons - Page 2 181342
J'avais semé la classique variété blanche.

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J'ai été gâtée par les échanges, et pour la prochaine saison je prévois :
panaché vert-blanc
panaché jaune-vert
vert pâle de Bennings
de l'île Maurice (orange)
Nova (orange à coeur vert)
Gagat (noir, il semble magnifique !)
Six plants, cela ne va pas être évident de tout caser, mais je crois que je n'arriverai pas à faire un choix, ils sont trop jolis !

Et toi Caro, parmi tes nombreuses variétés, as-tu arrêté un choix ?
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Message  Juliacosy le Jeu 7 Jan 2010 - 11:56

Moi je vais m'essayer au classique blanc pour commencer car c'est ma première fois et ne le connais pas non plus et le jaune Pâtissons - Page 2 653467




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Message  aide jardinier 1 le Jeu 7 Jan 2010 - 20:48

julia tu va adorer Pâtissons - Page 2 181342
hysope Gagat j'ai hâte de voir a quoi il ressemble Pâtissons - Page 2 997423
pas facile de choisir Laughing
nova
orange
peter pan
hawaiian
o'hara
pour la place je compte mettre moins de courgettes cette année Wink

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Message  Hysope le Ven 8 Jan 2010 - 10:04

On va faire de belles photos, cet été ! Very Happy Sais-tu à quoi ressemblent hawaiian et o'hara ?
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Message  Hysope le Ven 8 Jan 2010 - 22:04

Une autre photo du joli pâtisson blanc pour faire piaffer Juliacosy. Wink Vivement l'été !

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Message  aide jardinier 1 le Ven 8 Jan 2010 - 22:59

Hysope a écrit:On va faire de belles photos, cet été ! Very Happy Sais-tu à quoi ressemblent hawaiian et o'hara ?
zut le site n'existe plus ! je me souviens plus ça sera la surprise ! Pâtissons - Page 2 90807

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Message  aide jardinier 1 le Ven 8 Jan 2010 - 22:59

Hysope a écrit:Une autre photo du joli pâtisson blanc pour faire piaffer Juliacosy. Wink Vivement l'été !

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ta photo est superbe ça donne vraiment envie d'en refaire Pâtissons - Page 2 997423

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Message  Hysope le Sam 9 Jan 2010 - 11:02

Merci Caro ! J'ai été étonnée de voir qu'ils se conservaient bien. J'en ai d'ailleurs encore un qui traîne au garage. Donc, même pas peur de la surproduction ! Laughing
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Message  aide jardinier 1 le Sam 9 Jan 2010 - 12:24

oui tu as raison c'est surement comme les courges Wink et bien ont ne va pas se gêner Pâtissons - Page 2 90807

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Message  Jardi76 le Sam 9 Jan 2010 - 14:28

les pâtissons c'est excellent , cuits à la vapeur et revenu savec oignons, lardons, crème (normande !!) Very Happy


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Message  Hysope le Sam 9 Jan 2010 - 14:48

Jardi, je suis une inconditionnelle de la crème normande (c'est ce que j'ai préféré dans cette région !). Mais la cuisson à la vapeur, je m'y oppose farouchement ! Laughing La texture devient un peu molle et ils perdent du goût. Je milite pour le sauté à cru, dans trois gouttes d'huile de son choix.
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Message  aide jardinier 1 le Sam 9 Jan 2010 - 14:54

comme toi hysope je le préfère aussi comme ça Pâtissons - Page 2 93983

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Message  Jardi76 le Sam 9 Jan 2010 - 14:58

oui, mais je ne le laisse pas 3h à la vapeur......je fais en sorte que cela soit ferme pour éviter que cela soit de la "pâtée" Pâtissons - Page 2 389159


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Message  aide jardinier 1 le Sam 9 Jan 2010 - 14:59

oui j'ai testé aussi mais le gout est différent que poêlé Wink

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Message  Jardi76 le Sam 9 Jan 2010 - 15:03

bon, je m'incline.... :tirer langue:


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Message  Hysope le Sam 9 Jan 2010 - 15:13

Ben non, Jardi, essaie avant... C'est juste une question de goût et c'est très subjectif. N'empêche que la crème normande, c'est la meilleure !
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Message  Jardi76 le Sam 9 Jan 2010 - 16:16

Hysope a écrit:N'empêche que la crème normande, c'est la meilleure !

absoluement raison !! cheers


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Message  Hysope le Lun 11 Jan 2010 - 10:14

Une autre photo pour donner une idée de la place que nécessite un plant. Pas sure de réussir à en caser six ! Rolling Eyes Laughing

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Message  machine le Lun 11 Jan 2010 - 10:17

ceusses qui veulent des graines....

j'ai retrouvé un paquet de graines dans mes trésors Laughing

ce sont des tout simples.

machine


Meuhhhhh ! oui !!! toujours prête !!!!

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Message  aide jardinier 1 le Lun 11 Jan 2010 - 20:00

Hysope a écrit:Une autre photo pour donner une idée de la place que nécessite un plant. Pas sure de réussir à en caser six ! Rolling Eyes Laughing

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Shocked mes plants n'étaient pas aussi important ça dépend peut être de la variété !

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Message  Hysope le Mar 12 Jan 2010 - 10:35

Ah peut-être ? Mais je crois qu'on a cultivé le même, le courant pâtisson blanc ? Je n'ai apporté aucun engrais. Mais j'ai semé un autre plant trop tard, qui avait végété dans son petit pot, celui-là ne s'est jamais développé.
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Message  aide jardinier 1 le Mar 12 Jan 2010 - 20:44

tu vois c'est fou le même sans engrais moi non plus mais il n'a pas été aussi gros !

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Message  Hysope le Mer 13 Jan 2010 - 11:05

C'est peut-être alors parce que j'ai une terre à pâtisson, ça tombe bien ! Laughing
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