Fèves
aux jardinautes :: Jardinage
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Fèves
Dernière édition par Pizzi le Lun 11 Jan 2010 - 17:48, édité 1 fois

Le bonheur c'est de continuer à désirer ce que l'on possède - Saint Augustin
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Re: Fèves
j'ai reçut des graines de princesse je vais tenter mais tes plants sortent déjà c''est normal
ou c'est la douceur de ce mois ?

aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
- Messages : 23846
Date d'inscription : 26/10/2009
Re: Fèves
Et bien , c'est normal qu'ils soient sortis mais ils sont très grands je trouve
J'espère qu'il ne gèlera pas trop fort Alilora

J'espère qu'il ne gèlera pas trop fort Alilora


Le bonheur c'est de continuer à désirer ce que l'on possède - Saint Augustin
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Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Fèves
Elles font entre 30 et 40 cm de haut

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Re: Fèves
ça ne gèle pas les fèves?
jeanot77- jeune pousse
- Messages : 141
Date d'inscription : 03/01/2010
Age : 70
Localisation : pontault combault 77
Re: Fèves
Si mais l'année dernière je n'ai pas eu de souci


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Re: Fèves
je vais attendre le printemps en automne ont a eut trop de pluie c'était impossible ! 

aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
- Messages : 23846
Date d'inscription : 26/10/2009
Re: Fèves
rappelons que Pizzi est au Sud, les fèves au nord se sèment plutôt en mars, comme cela on est sûr de récolter ......et c'est rudement bon !! 

Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Re: Fèves
tu ne regretteras pas, ce qui est le plus enquiquinant, c'est qu'il faut cuire les fèves pour enlever leur peau donc double épluchage...............mais après quel délice !!.... 

Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Date d'inscription : 30/11/2009
Age : 52
Localisation : Normande à la campagne
Re: Fèves
tiens petite annonce, je cherche des fèves à grains violets .......



Jardi76- Clochette tintinnabulante
- Messages : 4519
Date d'inscription : 30/11/2009
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Localisation : Normande à la campagne
Re: Fèves
Jardi76 a écrit:tu ne regretteras pas, ce qui est le plus enquiquinant, c'est qu'il faut cuire les fèves pour enlever leur peau donc double épluchage...............mais après quel délice !!....
chez moi, on n'a jamais épluché les fèves, il suffit de les cueillir quand elles sont tendres, si on attend trop, la peau est trop épaisse et elles sont beaucoup trop farineuses ( à mon gout)

jeanot77- jeune pousse
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Localisation : pontault combault 77
Re: Fèves
Valantoine a écrit:Je verrais ça je vais tester cette année... une première
Moi aussi faut qu'en trouve à planter

Une bonne "espèce"

mumujp- Archiduchesse des prés
- Messages : 73826
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Age : 61
Localisation : Essonne sud
Re: Fèves
jeanot77 a écrit:Jardi76 a écrit:tu ne regretteras pas, ce qui est le plus enquiquinant, c'est qu'il faut cuire les fèves pour enlever leur peau donc double épluchage...............mais après quel délice !!....
chez moi, on n'a jamais épluché les fèves, il suffit de les cueillir quand elles sont tendres je n'arrive pas savoir quand elles sont vraiment jeunes, si on attend trop, la peau est trop épaisse et elles sont beaucoup trop farineuses ( à mon gout)comme cela, cela cale bien
Jardi76- Clochette tintinnabulante
- Messages : 4519
Date d'inscription : 30/11/2009
Age : 52
Localisation : Normande à la campagne
Re: Fèves
au toucher jardy!!!!
quand tu sens que la gousse est pleine, tu en ouvres une pour voir
j'aime les graines quand elles sont à peu prés moitié ou les deux tiers de la graine mature
quand tu sens que la gousse est pleine, tu en ouvres une pour voir

j'aime les graines quand elles sont à peu prés moitié ou les deux tiers de la graine mature
jeanot77- jeune pousse
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Date d'inscription : 03/01/2010
Age : 70
Localisation : pontault combault 77
Re: Fèves
J'ai essayé à tous les stades. Même jeunettes, je trouve que la peau est trop épaisse, ici on les consomme pourtant à ce stade, crues, à la "croque au sel". Je les préfère cuites et comme Jardi, je passe du temps à les ébouillanter avant de les éplucher (on les pince sur un côté et on presse) et ne les ai jamais trouvées farineuses. Le seul problème est que, lorsqu'elles sont trop cuites, elles "se répandent" facilement. Mais alors, elles font de merveilleuses soupes ! 

Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Fèves
je les fait avec crème, oignons et lardons; tout le monde se régale .....m^me après le temps d'épluchage !! 

Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Date d'inscription : 30/11/2009
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Localisation : Normande à la campagne
Re: Fèves
Jardi, tu me donnes faim ! C'est vrai que le temps d'épluchage, on ne le compte pas... Je les aime bien aussi dans le couscous, ou à peines cuites et rafraîchies avec crème et menthe. 

Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Fèves
Pour l'instant, je ne connais que la plus classique : l'aguadulce. J'ai vu la demande de Jardi et ça m'intrigue, je ne savais pas que des variétés à grains violets existaient, c'est bien tentant.mumujp a écrit:Zavez un nom : une bonne variété ?

Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Fèves
La bruche, je ne sais même pas ce que c'est.
Le mildiou sur les fèves, ça me paraît bizarre, il me semblait que leurs seuls agresseurs, c'était les pucerons noirs, qui peuvent provoquer la fumagine. (J'ai eu ce problème l'an dernier, traité avec de l'eau savonneuse, et perdu peu de plants.)

Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
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