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Message  Hysope le Lun 15 Mar 2010 - 11:24

Mangez-vous vos amaranthes ?

L'an dernier, j'ai semé pour la première fois deux variétés. Les limaces m'ont laissé deux plants de chaque, pas assez pour les goûter. J'ai préféré les regarder, elles sont très belles.

Elles ont levé très facilement et n'ont nécessité aucun soin. Leur seul inconvénient est d'être très appréciées des limaces.
______________________________________________________

Amaranthe couleur de sang (Amarenthus Cruentus)

Elle produit beaucoup de graines. La difficulté est de les nettoyer, il faudrait un tamis adapté.

Début avril

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Fin avril

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Mi-juin

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Mi-août

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Fin août

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Message  Jardi76 le Lun 15 Mar 2010 - 11:29

C'est marrant car je me suis posée la question hier en mangeant .................du quinoa !!
T'as goûté ou pas l'amarante ?

la fleur, j'adore en tout cas Very Happy


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Message  Hysope le Lun 15 Mar 2010 - 12:10

J'aime bien aussi la couleur des feuilles, qui se mangent également. Je ne les ai pas goûtées, il y avait trop peu de plants, mais je compte me rattraper cette année. Very Happy
Je consomme les graines, mais vendues en mélange avec du quinoa, je ne les ai pas goûtées seules. Il me reste une cinquantaine de grammes, c'est peu mais j'ai envie de les essayer soufflées.
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Message  Jardi76 le Lun 15 Mar 2010 - 12:12

Tu fais comment "soufflées" ?


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Message  Hysope le Lun 15 Mar 2010 - 13:19

On procède de la même façon que pour le pop corn. Recettes ici.
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Message  Jardi76 le Lun 15 Mar 2010 - 15:29

c'est original Very Happy


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Message  aide jardinier 1 le Lun 15 Mar 2010 - 21:22

je vais en mettre dans les massifs très belle Amaranthes comestibles 997423 Amaranthes comestibles 697

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Message  Jardi76 le Mar 16 Mar 2010 - 7:18

un article sur l'amarante comestible ICI


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Message  Jardi76 le Mar 16 Mar 2010 - 7:20

un massif d'amarantes

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Message  Hysope le Mar 16 Mar 2010 - 9:35

C'est chez toi, Jardi ?

Ton article est très intéressant. J'ai trouvé une autre page, avec conseils de culture et recettes ici.
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Message  Jardi76 le Mar 16 Mar 2010 - 11:42

non, c'est pas chez moi, mais j'aimerai bien réussir à faire de m^me, il est beau ce massif !!


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Message  Hysope le Mar 16 Mar 2010 - 18:59

Oui, il est impressionnant ! Le problème est que les amaranthes s'hybrident très facilement, si on veut récolter les graines, il est préférable de ne cultiver qu'une variété à la fois. 😢
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Message  Flo le Mar 16 Mar 2010 - 19:38

Que c'est beau Amaranthes comestibles 697


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Message  aide jardinier 1 le Mar 16 Mar 2010 - 20:23

je le trouve sublime finalement en isolée sur la pelouse ça doit être très beau Amaranthes comestibles 697

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Message  Jardi76 le Mer 17 Mar 2010 - 6:31

Hysope a écrit:Oui, il est impressionnant ! Le problème est que les amaranthes s'hybrident très facilement, si on veut récolter les graines, il est préférable de ne cultiver qu'une variété à la fois. 😢

Mince, je ne savais pas...


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