Chénopodes

**Flo** Mer 19 Mai 2010 - 16:12

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Invité Mer 19 Mai 2010 - 16:43

j'sais pas Chénopodes 90807

aide jardinier 1 Mer 19 Mai 2010 - 16:54

aucune idée mais le feuillage est jolie Chénopodes 394583

**Flo** Mer 19 Mai 2010 - 17:16

Oui mais j'aimerais savoir si elle est comestible ou pas avant d'en mettre dans la salade Chénopodes 90807

aide jardinier 1 Mer 19 Mai 2010 - 17:24

tu pense a un basilic ? faudrait demander a hysope de gouter Chénopodes 90807

Jardi76 Mer 19 Mai 2010 - 19:30

c'est une chénopode, cela se mange

ICI

LA

**Flo** Mer 19 Mai 2010 - 20:01

Oui c'est cela mais j'avais noté chenope et je ne retrouvais pas merci bisous

Hysope Mer 19 Mai 2010 - 21:51

Ne rigole pas Caro, j'en ai mangé ce soir ! Pas le chénopode multicolore, celui de Pizzi, j'en ai semé mais il est seulement au stade deux vraies feuilles. Mais le blanc qui lui ressemble, une bonne sauvage qui envahit le potager. Je n'en avais pas assez pour faire une tarte, j'ai ajouté quelques orties. Wink

**Flo** Jeu 20 Mai 2010 - 6:03

Merci Hysope er Jardi

Je peux donc cueillir des feuilles et le manger en salade, mélangé avec d'autres sortes de salade

Hysope Jeu 20 Mai 2010 - 10:51

Oui, on peut le manger cru en salade. Comme l'épinard, il est un peu chargé en acide oxalique, donc déconseillé si on a des problèmes rénaux, mais pas plus toxique que ce dernier.

Les variétés multicolore et blanche semblent très proches. Je ne trouve pas au blanc cru un très grand intérêt, ni dans la texture ni dans le goût, très neutre, voire fade. Je crois que je vais continuer à l'utiliser cuit, en mélange avec d'autres feuilles au caractère plus marqué. Wink

Je suis curieuse de connaître ton impression. Very Happy

bibine Jeu 20 Mai 2010 - 11:04

je souhaiterais déplacer le sujet ........ mais Où ???? ...." Légumes " c'est bon ???????

**Flo** Jeu 20 Mai 2010 - 11:15

Lorsque je cherche sur internet seul le chenopode blanc semble comestible surtout le Chenopodium bonus-henricus

tu es certaine Hysope je peux en mettre dans la salade sans rendre toute la famille malade Chénopodes 90807

Hysope Jeu 20 Mai 2010 - 17:25

Pizzi, pour te rassurer : un lien ici.

Bibine, c'est une bonne idée de déplacer ce post à la rubrique "légumes", on peut en avoir dans son jardin sans s'en douter. Very Happy

Hysope Jeu 20 Mai 2010 - 19:39

Chénopode blanc au potager.
(On dit qu'il aime les terres riches en azote. Et les plants sont apparus majoritairement sur les planches où ont été cultivés pois, fèves et haricots, ce n'est donc certainement pas un hasard.)

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Et semis de chénopode multicolore.

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**Flo** Jeu 20 Mai 2010 - 20:48

J'hésite à en cueillir tellement c'est beau, mais demain je goute top

Invité Ven 21 Mai 2010 - 5:09

on s'inquiète si on ne te voit pas ? Chénopodes 764507

Hysope Lun 24 Mai 2010 - 9:45

Alors Pizzi, l'as-tu goûté ?

Je viens de repiquer quelques petits plants d'une autre variété de chénopode, l'épazote ou thé du Mexique, qu'on utilise comme aromatique et médicinale.

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**Flo** Lun 24 Mai 2010 - 9:47

Comme mon grand est là c'est pour ce soir, nous serons tous ensemble pour cette expérience Chénopodes 90807

agnes240 Lun 24 Mai 2010 - 9:59

bon là [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

rien à voir avec le chénopode mais si tu veux de la marjolaine Hysope j'en ai tu vois toute la bordure.............. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

**Flo** Lun 24 Mai 2010 - 19:32

Alors de l'avis général : aucun goût mais très joli, donc je garde pour décorer des assiettes de crudités Wink

Hysope Lun 24 Mai 2010 - 21:29

Il a vraiment l'air de ressembler au chénopode blanc alors. Je ne vais mettre cinquante plants...
L'épazote, par contre, a un goût très puissant.

Tu pourrais nous renseigner sur sa taille ? Je cueille le blanc quand il est encore petit. Ensuite, il se ramifie en montant en graines rapidement. (Ca commence, j'en ai arraché quelques uns.)
Quand l'avais-tu semé ? Je crois l'avoir fait beaucoup trop tard. Rolling Eyes

Hysope Lun 24 Mai 2010 - 21:31

agnes240 a écrit:rien à voir avec le chénopode mais si tu veux de la marjolaine Hysope j'en ai tu vois toute la bordure.............. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci beaucoup Agnès, pour ta proposition, c'est très gentil ! Chénopodes 653467

Cette bordure est impressionnante, elle doit sentir très bon !
J'en ai semée, elle est toute petite. Je la prendrai en photo pour te demander ce que tu en penses. Very Happy

**Flo** Mar 25 Mai 2010 - 5:36

Hysope a écrit:Il a vraiment l'air de ressembler au chénopode blanc alors. Je ne vais mettre cinquante plants...
L'épazote, par contre, a un goût très puissant.

Tu pourrais nous renseigner sur sa taille ? Je cueille le blanc quand il est encore petit. Ensuite, il se ramifie en montant en graines rapidement. (Ca commence, j'en ai arraché quelques uns.)
Quand l'avais-tu semé ? Je crois l'avoir fait beaucoup trop tard.

Alors pour l'instant il font une vingtaine de centimetres.
Ce sont des semis spontanés, j'avais mis une graine l'année dernière et je trouvais très joli alors j'ai laissé faire la nature. Rolling Eyes

Je vais faire pareil cette année

Bibine on peut mettre au légumes ce post top

Hysope Mar 25 Mai 2010 - 7:21

Merci Pizzi. Bibine, ce serait peut-être bien de le rebaptiser au pluriel, puisqu'on a évoqué plusieurs variétés ? Et ce n'est pas fini, s'il en est encore temps, j'aimerais bien tenter des semis du chénopode Bon-Henri, qui paraît plus intéressant gustativement. Very Happy

bibine Mar 25 Mai 2010 - 7:22

Sujet déplacé aux " Légumes "

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