Basilic

Je ne suis pas sure d'être au bon endroit...A suivre les modos
Je viens d'arracher tous mes plants de basilic et j'aimerais savoir comment vous le conservez...L'an dernier, j'avais essayé les bocaux et ça n'a pas été concluant...
Avez vous déjà congelé?
Merci d'avance

les herbes du jardin comme basilic, estragon, persil, ciboulette se congelent tres bien
ne le fais pas sécher, mais, après un lavage et un séchage des rameaux, enleve les feuilles et place -les dans un sac à congélation.
a utiliser ensuite encore congelées

J'avais envisagé de le ciseler avant congélation pour pouvoir l'utiliser tel quel en salade... Qu'en penses-tu?

oui c'est mieux de le faire avant

Merci boubou
J'ai tout effeuillé, lavé et mis à sécher sur un torchon...
Je cisèlerai ce soir.

Je trouve pour ma part que le persil congelé perd de son gout... Je le préfère séché.

n'oublie pas que les herbes congelées doivent être mises en fin de cuisson d'un plat , juste avant de servir

Je les utilise crue le plus souvent!