Immortelle d'Italie
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mumujp- Archiduchesse des prés
- Messages : 71289
Date d'inscription : 25/10/2009
Age : 58
Localisation : Essonne sud
Re: Immortelle d'Italie
Mumu c' est une immortelle du Sud aussi
, j' en ai plein à l' état sauvage, Julie doit aussi en avoir. Par contre je ne savais pas que c était une aromatique.

rubis- Fleur brillant au soleil
- Messages : 8684
Date d'inscription : 02/12/2009
Age : 57
Localisation : var
Re: Immortelle d'Italie
Usage culinaire : Lorsqu'on ajoute un rameau entier fraichement coupé à un plat (légumes à la vapeur, riz.. .), celui-ci prend un arôme proche du curry.
Sinon quelques feuilles se marient très bien aux oignons et cornichons en conserves, aux omelettes, poulets rôtis (en les glissant sous la peau), poissons allégés, viandes cuites dans leur jus, et aux champignons (auxquels elle donne un goût plus prononcé sans pour autant en masquer la saveur).
Usage insecticide : Pour éloigner les mites des placards, on peut y accrocher plusieurs branches regroupées en botte
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Sinon quelques feuilles se marient très bien aux oignons et cornichons en conserves, aux omelettes, poulets rôtis (en les glissant sous la peau), poissons allégés, viandes cuites dans leur jus, et aux champignons (auxquels elle donne un goût plus prononcé sans pour autant en masquer la saveur).
Usage insecticide : Pour éloigner les mites des placards, on peut y accrocher plusieurs branches regroupées en botte
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mumujp- Archiduchesse des prés
- Messages : 71289
Date d'inscription : 25/10/2009
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Localisation : Essonne sud

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