Bok Choy ou Chingensai

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Message  Nayati le Ven 30 Jan 2015 - 18:49

Le bok choy est l'une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie. Cependant, elle est une des seules à s’être implantée en Occident.Le bok choy ressemble à la bette à cardes et ses tiges blanchâtres sont douces, juteuses et croquantes. Ses feuilles nervurées sont d’un vert foncé et ont un goût moins prononcé que celui du chou pommé. On trouve plusieurs variétés de bok choy aux tiges longues ou courtes.
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Message  Ingrid le Sam 31 Jan 2015 - 9:31

je ne connais pas du tout Embarassed
on mange les feuilles cuites comme la blette ou épinards ou crues en salade ?


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Message  Nayati le Sam 31 Jan 2015 - 10:01

On m'a dit de couper en deux et de faire braiser


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Message  rama45 le Sam 31 Jan 2015 - 12:05

jamais vu ici


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Message  Nayati le Sam 31 Jan 2015 - 15:23

Apparemment ça vient d'un agriculteur du sud de la France


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Message  Flo le Sam 7 Fév 2015 - 17:59

Je cuisine souvent ce légumes au wok, je l'achète à l'épicerie asiatique


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Message  Ingrid le Sam 7 Fév 2015 - 19:44

rama45 a écrit:jamais vu ici

ici non plus  Bok Choy ou Chingensai 71285 puis nous n'avons pas de l'épicerie asiatique dans notre coin perdu et même dans la coop bio agricole il n'y en a pas  Bok Choy ou Chingensai 663443


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Message  agnes240 le Jeu 26 Fév 2015 - 13:14

il y en a parfois à grand fra.s  Bok Choy ou Chingensai 90807  Bok Choy ou Chingensai 90807
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