Christophine, chayotte ou chouchou

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Message  mumujp le Dim 7 Fév 2010 - 15:24

Voici la christophine mise en terre humide en serre le 24 janvier

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L'année dernière je l'ai fait trop tard :
le 11 avril 2009 au même stade
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elle était encore trop petite le 10 juillet
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Message  Flo le Dim 7 Fév 2010 - 19:52

Elle n'a pas survécu à l'hiver ?


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Message  Petite_Souris le Jeu 11 Fév 2010 - 3:39

Qu'est-ce que c'est comme type de légume ? Shocked Je ne connais pas du tout...


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Message  mumujp le Lun 15 Fév 2010 - 11:16

C'est un légume que j'ai connu en Martinique Wink

Ca s'épluche comme une PDT (la peau est très dure) au milieu un noyau !

Je les fais en purée Christophine, chayotte ou chouchou 697 mais il existe des recettes :

christophines à la béchamel
christophines braisées
christophines farçies
fricassée de christophine
gratin de christophines


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Message  mumujp le Lun 15 Fév 2010 - 11:20

J'oubliais : une photo

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Message  Petite_Souris le Lun 15 Fév 2010 - 11:30

Ah Shocked Merci Mumu bisous Je crois que j'en ai apperçu au supermarché... Qu'est-ce que ça a comme goût ?


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Message  Hysope le Lun 15 Fév 2010 - 11:36

C'est assez fade... Ca ressemble un peu à la courgette, mais avec moins de goût et plus ferme. Au fruit, je préfère les feuilles (les jeunes pousses), à La Réunion, on les appelle les "brèdes chouchou". Simplement sautées dans une goutte d'huile, avec oignon, ail et gingembre émincés, c'est très bon !
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Message  mumujp le Lun 15 Fév 2010 - 16:28

Oui effectivement elle est de la même famille que les courges Wink

"une excellente source de potassium et de vitamines A et C " top


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Message  Hysope le Lun 15 Fév 2010 - 16:38

As-tu goûté les brèdes, Mumu ? J'en ferais bien pousser, mais rien que pour elles... Rolling Eyes
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Message  mumujp le Lun 15 Fév 2010 - 16:47

Je ne connais que le gout de la christophine Embarassed


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Message  Hysope le Lun 15 Fév 2010 - 17:58

Les feuilles ne se consomment pas aux Antilles ? Tu vas sans doute pouvoir essayer cette année. Ca semble bien pousser ici.
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Message  Petite_Souris le Lun 15 Fév 2010 - 20:09

Shocked Ce ne me tente pas plus que ça... 😢


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Message  Hysope le Mar 16 Fév 2010 - 9:21

J'espère que ce n'est pas ce que j'ai dit qui t'a découragé ! Les goûts, c'est très subjectif, tu devrais en acheter quelques unes pour essayer... Wink Tiens, à ce propos, une astuce pour les éplucher : s'enduire les mains d'huile auparavant. Le chouchou produit une sorte de suc blanc qui, même lorsqu'on se lave bien les mains, sèche et forme une pellicule assez difficile à retirer.
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Message  mumujp le Mar 16 Fév 2010 - 14:34

Hysope : l'huile c'est pourquoi ? ça ramolli la peau ?

La voici aujourdhui
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Message  Hysope le Mar 16 Fév 2010 - 18:24

Jolie petite pousse, Mumu !

L'huile forme une pellicule grasse protectrice qui empêche le suc "d'accrocher".
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Message  Petite_Souris le Mar 16 Fév 2010 - 20:56

Belle pousse Mumu top

Hysope bisous J'ai un peu de mal avec des légumes et fruits "d'ailleurs" s'ils ne sont pas préparés par des
expert(e)s Wink La courgette en plus, je n'en suis pas fan...


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Message  Hysope le Mer 17 Fév 2010 - 10:09

C'est différent de la courgette, tout de même... surtout pour la texture. Et pas compliqué à préparer, tu peux essayer de les farcir avec de la viande comme les tomates, ou avec un mélange de jambon, béchamel et gruyère (précuites à l'eau ou à la vapeur une trentaine de minutes), c'est très simple.
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Message  Petite_Souris le Mer 17 Fév 2010 - 12:37

Merci Hysope bisous Je vais essayer Wink Je verrai aussi en fonction du prix de la bête si ça vaut le coup... Rolling Eyes


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Message  Hysope le Jeu 18 Fév 2010 - 10:09

J'en ai vu récemment sur le marché à 2 € le kg. Si tu essaies, n'oublie pas de nous dire ce que tu en auras pensé. Very Happy
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Message  mumujp le Ven 26 Fév 2010 - 16:19

Voici mon chouchou Wink

Je l'ai changé de pot car il commence à s'agripper .....
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Message  Hysope le Ven 26 Fév 2010 - 20:56

Il est bien vigoureux ! top
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Message  Zion le Ven 26 Fév 2010 - 21:04

j en ai mangé en gratin avec une béchamel j ai adoré...
super mumu top


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Message  mumujp le Sam 27 Fév 2010 - 13:07

C'est plein de vitamines top


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Message  mumujp le Sam 27 Fév 2010 - 19:37

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il est bien vert fonçé top c'est le terreau de semis


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Message  Zion le Dim 28 Mar 2010 - 15:05

top mumu il est beau, il a du bien pousé depuis cette photo....


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