Cycle végetatif et Taille de la vigne

Le cycle végétatif
A la fin de l'automne, les sarments de l'année se lignifient (aoûtement) et entrent en repos végétatif, et c'est la période choisie pour tailler les sarments. La levée de dormance des bourgeons latents est assurée par les températures fraîches de l'hiver, et le cycle végétatif commence à l'approche du printemps. Se succèdent alors :
Les pleurs et le débourrement (5-25 mars*)
c'est à cette période que les risques de gel sont importants (sensibilité de la vigne et risque climatique accru)
La floraison (20-30 mai*)
à ce stade, des températures trop chaudes, des épisodes pluvieux prolongés, peuvent perturber la fécondation et être à l'origine de phénomènes de coulure
La nouaison (1er-15 juin*)
étape de multiplication cellulaire durant laquelle la fleur laisse place au fruit. L'avortement de certaines baies à cette période entraîne leur millerandage
La véraison (20 juillet -10 août*)
étape à laquelle le fruit acquiert sa coloration
La maturation des raisins (récolte entre 20 août et 10 septembre*)
au cours de laquelle notamment, l'acidité de la baie diminue et la teneur en sucres augmente. Sous nos climats, les récoltes du raisin de plein champ, toutes variétés (de table) confondues, s'effectuent entre fin juillet et mi-octobre

LA TAILLE

La vigne est une liane qui demande à être taillée et palissée afin d'obtenir une architecture adaptée à une bonne production. Les bourgeons fertiles, qui fourniront les inflorescences, futures grappes, sont portés par le bois de 1 an. La taille, pratiquée entre Octobre et Mars a pour double objectif de structurer le cep convenablement (mise en place de l'architecture), et de concilier potentiel et qualité de production (dans une certaine mesure, le nombre et la position des bourgeons gardés sur le cep conditionnent le nombre de grappes qui se développeront). Deux types de taille sont communément pratiqués

Le Guyot
Les variétés peu fertiles et acrotones (qui présentent un gradient de fertilité selon le rang des bourgeons) dont les 2-3 bourgeons situés à la base du bois de 1 an donneront peu de grappes (ex : Italia), sont conduites en taille longue ou mixte (type guyot), en laissant une baguette portant 8 à 12 yeux. Ce type de taille permet d'assurer une charge (grappe par souche) satisfaisante. Elle présente l'inconvénient d'entraîner un gradient de répartition de la vigueur sur la souche, pouvant conduire selon les cas à un excès de compacité des grappes
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Le Cordon de Royat
Les variétés fertiles (ex : Muscat) sont le plus souvent conduites en cordon de Royat, en laissant sur chaque bras 3 à 4 coursons portant 2 à 3 yeux chacun. La production sur l'ensemble de la souche est plus homogène

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Reprise de végétation sur un courson (rameau court à 2 ou 3 yeux).

Ca m'interesse drôlement avec une pro pour ma modeste vigne, merci

C'est avec plaisir si je peux vous aider, à savoir que là c'est la théorie, bien sur par la suite il faut adapter la taille selon la végétation du pied de vigne de chacun


Sans oublier que le vrai pro c'est mon zamour nommé PIOU PIOU qui m'a tout appris.

Super Miratou!!
Taille entre octobre et mars... Ca veut dire que je taille la mienne maintenant??

Co

Tu peux la tailler dès que les feuilles tombent, c'est à dire la sève est descendu.

En fait et selon la région il est préférable de tailler plus tard quand il s'agit des "vignes gélives", celles qui sont plantée en plaine et où des gelées tardives peuvent se produire.

Dans ce cas là il est conseillé de repousser la taille en mars. Il faut préciser avec le réchauffement climatique mars me semble bien tard.

En fait PIZZI

Il faut que tu tailles tes deux pieds à
un coup droit ... la tige la plus droite et la plus jolie .... d'environ 50 cm.
Ensuite il faudrait "debourgeoner" à dire enlever tous les bourgeons en LAISSANT les 3 DU HAUT

Et chez moi je taille en novembre après on ne sait jamais et puis parfois en mars il fait trop chaud...Donc si il ne gèle pas c'est bon le mois ci.?

Brigitte

Si tu n'as plus de feuilles sur le bois c'est bon tu peux tailler

Puis attention aux branches qui sont brunes en partant du cep mais vertes à la fin, ne garde pas celle-là ... les pros disent "le bois n'est pas mur" tu n'auras pas de raisins.

Pizzi

Tu as encore tout le temps pour tailler et j'espère quand même que la pluie s'arrêtera longtemps avant:

En y réflechissant et si tes 2 pieds ne sont pas assez poussés, tu peux les tailler cette année-ci autrement

avec une tige de 3 yeux (bourgeons) en partant du greffon (cire rouge) et tu installeras ton pied l'année prochaine comme expliqué plus haut

Demain si j'y pense je ferais une photo de mon piede de vigne pour que tu me dises où couper stp Miratou

mumujp a écrit:Demain si j'y pense je ferais une photo de mon piede de vigne pour que tu me dises où couper stp Miratou

pas de problème ... on va lui faire une jolie coupe

moi aussi je fais une photo et tu me diras et bonne nuit

je voulais mettre des photos mais l'hebergeur est en panne....

Brigitte

Ce n'est pas bien grave, on a encore du temps devant nous

moi aussi miratou, je veux bien une petite leçon de taille, je mettrai une photo demain, il a deux ans et j'ai jamais eu un grain